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DivulgaçãoPublicado em 18/11/2023, às 08h45 - Atualizado às 09h04 Cadastrado por Verônica Macêdo
Brasil vence a 8ª edição do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, com a marca São Mateus Agropecuária, durante um evento realizado na New York Public Library, nos Estados Unidos.
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Localizada na cidade de Varjão de Minas, a propriedade São Mateus Agropecuária foi finalista em 2022 e, em 2023, voltou com tudo para se consagrar como campeã regional do Cerrado Mineiro e conquistar o 1º lugar na premiação nacional, levando o grande prêmio Best of the Bestdurante a 8ª edição do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy.
O prêmio foi atribuído por um painel independente de 9 especialistas que examinaram os melhores lotes da colheita de 2022-2023 através de uma degustação às cegas de 9 cafés dos 9 países finalistas: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda.
Antes de ser avaliado pelo júri, cada lote de café foi analisado pelos laboratórios de controle de qualidade da illycaffè e classificado em termos de riqueza e complexidade aromática, elegância e equilíbrio do seu sabor e intensidade do seu aroma.
"A vitória absoluta do café brasileiro proveniente da agricultura regenerativa e produzido de forma sustentável - escolhido às cegas entre os nove melhores cafés do mundo - é motivo de muita alegria para mim. De fato, a história do Prêmio Ernesto Illy começou no Brasil em 1991 e isso confirma que as recompensas recebidas pela illycaffè por ter transformado o Brasil de um líder em quantidade para um líder em qualidade são bem merecidas", diz Andrea Illy, presidente da marca.
"Depois de mais de 25 anos de trabalho incessante e incansável da nossa equipe de agrônomos e da Universidade do Café, o salto finalmente aconteceu graças à agricultura regenerativa, que decidimos desenvolver em 2018 pelos benefícios que traz ao meio ambiente e à saúde de todos, completou Andrea".
“Fornecemos cafés especiais, produzidos de forma sustentável e alta qualidade. Isso nos enche de orgulho e também nos dá um sentimento de grande responsabilidade com nosso processo produtivo, já que nosso produto final será consumido por milhares de pessoas”, ressalta Eduardo Dominicale, CEO do Grupo BMG.
Ele finaliza, dizendo: “Para nós, já foi uma honra estar entre os 27 melhores cafés do mundo, ao lado de produtores tão relevantes no mercado internacional. O fato de vencer as duas premiações é motivo de muito orgulho e reconhecimento de que estamos no caminho certo, na busca por produzir cafés de qualidade aliada às práticas de sustentabilidade”.
Ainda durante o 8º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, os três produtores mineiros, vencedores do 32º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, finalmente ficaram sabendo sua ordem de classificação: São Mateus Agropecuária (Cerrado Mineiro) - 1ª colocada, Raimundo Dimas Santana Filho (Matas de Minas) - 2º colocado e Luis Manuel Ramos Fachada Martins da Silva (Chapada de Minas) - 3º colocado.
“O café vencedor do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy deste ano é uma xícara redonda, saudável e encorpada, com sabores ricos e suaves de um equilíbrio de chocolate, caramelo, açúcar mascavo e amêndoas torradas em uma cama de brilho refinado, com um final persistente de doçura suave, gentil e harmoniosa. Representa verdadeiramente as melhores características gustativas da sua origem", foi a declaração explicativa do júri ao indicar o vencedor.
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Classificação Indicativa: Livre
Ótimo preço
Cozinha Saudável
Oportunidade
Caiu o preço
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