Cartilha com orientações sobre alimentos dos festejos juninos é lançada pela Vigilância Sanitária

Comerciantes, trabalhadores das festas juninas e as pessoas de forma geral precisam ter uma atenção especial no momento da compra e consumo dos alimentos vendidos nessa época de São João.

Com intuito de orientar sobre cuidados importantes com os alimentos, a Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Coordenação de Vigilância Sanitária (Visa), lança a cartilha “Cuidados com os alimentos do São João”, com dicas de como escolher, armazenar e alertas de saúde.

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A cartilha contém informações sobre a importância da atenção nos locais da compra, orientações sobre os manipuladores de alimentos, cuidados na escolha, preparo e consumo de alimentos típicos como milho, amendoim, licores, coco e seus derivados, além de informações sobre rotulagem dos produtos, alergias alimentares e outras dicas e receitas.

O material está disponível no site da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), através do link www.saude.salvador.ba.gov.br/download/cartilha-cuidados-com-os-alimentos-no-sao-joao/.

Conforme a vice-prefeita e titular da SMS, Ana Paula Matos, a medida pretende contribuir para a proteção dos profissionais que manipulam os alimentos e os consumidores.

“A iniciativa da cartilha é parte da cultura adotada na saúde: conhecer para prevenir. Orientamos o público, através dos cursos de qualificação, visitas técnicas e divulgação de materiais educativos como esse, para que a população tenha conhecimento dos cuidados necessários para compra e consumo de alimentos típicos desta época do ano, minimizando os riscos à saúde”, detalha.