Onu sinaliza consumo de insetos no Brasil. Vai encarar?

Nesta semana, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (ONU), liberou um relatório sobre o consumo de insetos na alimentação humana indicando que a prática já existe no Brasil. A mais comum é a formiga tanajura, considerado um alimento relativamente tradicional nas áreas do interior de Minas Gerais e do Nordeste em forma de farofa. Outro inseto conhecido é a larva do besouro Pachymerus nucleorum, que se instala dentro de frutos, e que por isso também é conhecida como “larva do coquinho”. Seu consumo faz parte de brincadeiras na zona rural e de treinamentos de sobrevivência na selva.

No entanto, órgãos oficiais ainda não dão muita importância ao assunto, apesar da recente recomendação do órgão da ONU. No Guia Alimentar para a População Brasileira, o Ministério da Saúde não faz nenhuma menção ao consumo de insetos. Já a Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Sesan) do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) entende que esse hábito alimentar não faz parte da cultura brasileira e não tem estudos neste sentido. O Ministério da Agricultura, por sua vez, afirma que não há registro oficial de estabelecimentos que produzam insetos para o consumo humano. As informações são do G1 Natureza.